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新埔牛肉麵
地址:板橋陽明街豆子咖啡(21號)旁巷內
電話:0933732570
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:30(賣完收攤)


將常流連PTT的我,發現有一間新埔牛肉麵經常被討論,因此找了一天大算去嚐嚐,竟然發現「我找不到地址」,當下傻眼,後來歸納大家的說法,總算得出這間新埔牛肉麵位於陽明街過個小林髮廊、看到豆子咖啡後的巷子裡,也順利的抵達了傳說中的名店壓。


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陳設簡單的店鋪,也有一種讓人懷念的況味。


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剛好遇到老闆換瓦斯桶,他特別告知我們,好讓我們不會覺得等待很漫長,可能為了打發我們等待的時間,雖然沒拿版卡,但是老闆很好心的看著拍來拍去的我說「這個海帶招待你」。說時在的這盤招待的海帶很好吃呢,海帶煮的剛剛好,不軟不硬,咬起來也有厚厚的口感,最重要的是下面佐著的醬油膏中放入許多切碎的大蒜,整個風味大增,好好吃唷。


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牛肉麵/70

來到新埔牛肉麵,一定要點一個招牌的牛肉麵來吃阿!光看到看板上的價錢「70」,整個就讓人超級感動,這年頭要吃到有牛肉的牛肉麵,不90起跳也難壓。新埔牛肉麵可以選擇用細麵或是寬麵,這次我們選的是寬麵。吃起來口味算是家常,較一般牛肉麵來的不油,湯頭濃郁,而且除了醬油魯包調味之外,感覺喝起來向是有牛肉煮化在裡頭,很有層次的牛肉湯。在吃的時候老闆也很貼心的詢問,表示不管感覺太蛋、太鹹都可以找他搞定。


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超厚的牛腱肉阿,厚~~~


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炸醬麵/35

份量中等,炸醬也很家常,超有媽媽的味道的,不過可惜豆瓣醬放的比較少了些,味道稍淡,在結帳的時候老闆詢問今天吃的如何時,也跟他說嚕。這碗炸醬麵讓我比較驚訝的地方是他採用的細麵,是很容易煮爛的,但是吃了一口發現,「天阿,這麵煮的超Q」,算是一個意外的感動。


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紅油炒手/40

這是想到PTT上頭版友的討論,因此趕快點個超高人氣紅油炒手來試試,一送上來整個瀰漫的紅油以及花生粉的香氣,受到誘惑的我們,夾了一口發現「哎壓壓,好燙阿阿阿」。原來,外表看似平靜的炒手一整個燙到不行,也在此提醒心急的同好們,要小心不要被燙到啦。總之這個炒手就如各位所看到的,又香又辣,辣是帶著香氣的辣,並不讓人覺得忍受不了,因此一盤紅油炒手救被當成小菜一樣迅速嗑掉啦。

服務︰    ★★★★☆
餐飲︰    ★★★★☆
環境︰    ★★☆☆☆
C/P值︰  ★★★★☆
回流度︰ ★★★☆☆

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