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廣島つけ麵本舖~ばくだん屋
地址:臺北市大安區永康街14巷4號
電話:02-23968357
營業時間:10:00~23:30

 

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位於永康街這間廣島沾麵本鋪是我一直想造訪,卻每每到了永康街都被別的目的地拉走,而一直沒能如願吃到的店家。終於趁著看最後一天梵谷展的中午,到這間我算是慕名以就的店用餐。外觀十足的日本味,內裝也十分有個性,除了日式風格之外,還帶著輕鬆粗曠,算是我滿愛的風格。不過一進門就發現他們家小小的缺點,就是地板超黏!或許只批上混泥土的地板較難以用拖把清潔,不過到這樣腳彩會黏的程度,想必也累積了很久沒有做確實的清潔工作,讓人一進門就覺得有點怪異。

 

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廣島沾麵本鋪當然主打沾麵,另外還有多種豚骨湯為基底的拉麵可供選擇,除了沾麵來到廣島沾麵本鋪一定要嘗嘗外,辣味的麵類也是必點品之一唷。

 

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旨辛味噌らーめん /180

湯汁相當的濃郁,除了味覺得濃郁--有濃濃的豚骨味噌以及些許的蛋黃香氣之外,喝起來也十分的濃重,喜歡濃湯的朋友可以嘗試。旨辛味噌らーめん同樣也是走火辣路線,由於頭一回嘗試,因此保守的點了2度辣度,不過旨辛味噌らーめん整個吃起來就是比沾麵還辣阿,湯頭香濃,很容易掛在麵上;麵條部分則是我喜愛的偏硬口感,整體來說還滿讓我滿意的。

 

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廣島沾汁麵 / 210(大)

這就是傳說中的招牌沾麵啦,麵比我的拉麵還Q,沾麵同樣選擇辣度2,不過其實感覺不太出來,倒是沾汁頗鹹,吃起來就像是Q版的涼麵,倒沒有我的拉麵來的讓人驚奇。下回要是再來的話或許會選擇辣味噌沾汁麵試試。

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這回到廣島つけ麵本舖吃麵算是滿新鮮的體驗,不過從一進門發現地板從一樓到二樓都黏tt讓人印象不好之外,我們在點餐之後發現有個位置空了出來表示我們要換位,服務生應允之後沒多久來了個提早到的訂位客,竟然店員就不讓我們座我們要搬過去的位置了,明明當時還有其他座位可以給這幾個訂位客坐。因此在衛生還有服務品質上我對廣島つけ麵本舖相當質疑,不優的服務品質讓用餐的心情打了不少折扣。

服務︰ ★★☆☆☆
餐飲︰ ★★★☆☆
環境︰ ★★☆☆☆
C/P值︰ ★★★☆☆
回流度︰ ★★☆☆☆

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