誠屋拉麵 地址：台北市松山區市民大道四段17號1樓 電話：02－2752－9393
網址：http://www.makotofood.co.jp
日前在常逛的部落格中看到格主去吃了誠屋拉麵，好吃的樣子在腦海中留下了深刻的印象，這次剛好前往微風看電影，一發現一旁的誠屋拉麵便迫不及待地決定晚餐一定要在這邊吃啦。
看完電影已經八點半，但是店門口還是有六、七個人在排隊。有趣的是由於店門口通道不大，或是人手較少，誠屋擺了一本小本子讓客人填寫，再依序入內用餐。我個人還滿喜歡這樣的，因為可以自己填寫、清楚明瞭，又可以一眼看出究竟有多少人再等待，不用餓著肚子乾著急。
餐點皆以牛骨白湯為底，配合叉燒、泡菜、玉子、麻辣碎肉團...等進行排列組合，價錢介於180～ 210塊錢之間，比較少見的是誠屋拉麵也提供炒飯（90）、叉燒肉片飯（60 / 90）、煎餃（60）、可樂餅（90）、特製叉燒（60）、日式炸雞（90）等配菜供客人選擇。在等待的時候觀察了一下環境，靠牆的包廂用竹簾以及木頭柱隔開，讓客人在小店中感受到鬧中取靜的些許隱密性，而桌面上貼心的將第一個醬油盤寫上「請取用下一個」，既不易沾染灰塵，也讓客人感受到店家的用心。而由於誠屋的白湯基底為日本口味（較鹹），因此店家也貼心的標示出來，表示客人可以依照個人口為添加白湯調和口味。我個人因為吃比較「重鹹」，所以並沒有額外加入白湯，但是覺得湯底還是有比我意料之中還來的鹹了一些。
這是我們點的玉子牛骨白湯拉麵+麻辣碎肉團牛骨白湯拉麵，湯頭就如同前述的很夠味，半熟玉子做的恰當好處，並且似有魯過，蛋白帶有魯香。麵條部分就感覺頗為平常，店家提供麵條軟硬的選擇，我並未特別註明任何軟硬，送來就是剛剛好挺彈牙的。而拉麵的另外一個靈魂「叉燒肉」則屬於肥肉＞瘦肉，入口即化的種類，不怕油膩的人肯定覺得好吃。肉片及麵條個人認為份量不算多，加上誠屋拉麵並不像其他拉麵店一樣放入大把大把的豆芽菜或筍乾，因此吃完一碗拉麵之後並不會覺得漲到不行，剛剛好。（男生可能會有點不飽）
另外與其他拉麵店不同的是，除了七味粉之外，還有乾燥的蒜末可以佐湯，看來就是以油蔥酥的作法作蒜末，在我加入湯中後，著實感到了一股油蔥的味道壓。
另外是這次點的小菜，煎餃（其實我通常在拉麵店比較愛吃的是「炸雞」這次不知道為何點了煎餃），份量不多，餃子也小小的，有一種：「阿，果然水餃還是中國人比較會包」的OS出現。（在等待的同時剛好翻閱到旁邊的顧客意見本，又剛好看到上頭日文寫著：「拉麵好吃，煎餃馬馬虎虎」的留言，可能我的心態也有多少被影響到XD）
總之這間日本人來開的拉麵店，讓我覺得挺新鮮，加上口味不錯、服務不錯、店家整潔度也不錯，下次還會在去吃^^
服務︰ ★★★★☆
餐飲︰ ★★★☆☆
環境︰ ★★★★☆
C/P值︰ ★★★☆☆
回流度︰★★★★☆
留言列表
