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水上鮮美食樓

地址：台北縣板橋市館前東路126號  電話：02-2964-5747

近來許多熱炒店轉型經營，改善了以往滿室油煙、酒臭或是黏膩的地板這些讓人觀感不佳的另類「特色」，水上鮮美食樓應該算是「優化」過的熱吵店之一，採連鎖經營方式，板橋以外，中和、土城等地都有分店出現。

菜單一大張，菜色豐富地讓我吃驚，價位則分100/120/150幾類，在菜單海中顯的清楚明瞭。

客家小炒

炒羊肉

四季鹹豬肉   與一般作法稍有不同，鹹豬肉、四季豆以及蔥都高溫酥炸過，炸到讓人不覺油膩，留下爽脆口感讓我對這道菜讚譽不已。

鳳梨蝦球

沙茶鴕鳥肉  沙茶醬炒，鴕鳥肉切的厚實有口感，同時由於經過太白粉「滑」過，更顯得軟嫩好入口。

三杯大腸  薑絲煸的香味四溢，大腸油亮而不膩，加上大量的蔬菜，十分下飯，只夾薑絲食用也香得不得了唷。

味增魚湯

炒麵

鱈魚肝 罐頭中本身的油脂加上日式油醋醬完美融合，香味還在，油膩感消失，並且墊上紫洋蔥、柴魚及少許七味粉。

路過吧台時發現這家熱炒店竟然有賣「肝」罐頭當下馬上詢問，價錢頗為合理120塊大洋（與我在某百貨地下超市購買價錢相去不遠），因此當下就點了來吃，沒想到店家還細心的調理，整個就色香味俱全。

總之本次用餐有種平凡中見驚奇，水上鮮較一般的快炒店精緻、清潔；菜色多樣化，讓我覺得想吃什麼，就點得到什麼，很是高興。不過精緻化相對的就是「菜量」也精緻化了，上來的菜都是很精巧的一小盤（因此剛開始擔心吃不飽），不過一人點個一兩道菜，加上吃通海的白飯，最後我還是滿足的捧著肚子回家了。

服務︰   ★★☆☆☆
餐飲︰   ★★★★☆
環境︰   ★★★☆☆
C/P值︰ ★★★☆☆
回流度︰ ★★★☆☆

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