Papillon的Blog： 溼度71 溫度21

之前看到有網友在版上討論到宜蘭的美食火鍋上乘三家， 結果剛巧在過年期間發現臺北的萬華地區也開了一間分店（也就是上乘「第四家」XD）， 觀察的結果發現初營業的這陣子天天人潮洶湧， 因此某日興起一探的念頭， 這間火鍋所標榜的是「竹碳」養生以及眾多的火鍋湯底， 以下是匆忙之間用手機照的一些照片：

這是她的目錄，這次來嘗鮮，因此點了牛肉跟羊肉鍋。 

這就是傳說中的「竹碳」湯底了，感覺很新奇，不過傳說中的多種鍋底好像在新開幕期間尚未出現。在整個的用餐過程，感覺火鍋的風味沒有被竹碳左右，不過神奇的是...有竹碳的火鍋好像比較不會有煮肉、煮海鮮產生的泡泡。

這是「竹碳麵」，也就是火鍋附餐裡面的飯、麵、冬粉選項中的，因為這間火鍋標榜竹碳，所以當然要選竹碳麵嚕...，個人吃起來覺得...跟一般的面沒啥差別。

重頭戲來了，這就是很壯觀的菜盤，感覺跟台糖火鍋有的拼阿，青菜很多，而且還有一片魚片、一隻蝦跟一些不賴的手工丸子。而且他用的陶碗...很美唷。

這是自助拿的醬料，這間的特色是蔥花很多、很新鮮，而且還貼心的附有芝麻醬唷。（碗一樣很美...有古風）。

這是老闆招待的「竹碳花生」，感覺很新奇，吃起來就是挺香的。

肉盤出現，盤子依然讓我驚豔，不過這邊要說的是，牛肉很嫩很好吃，不過我點的羊肉，覺得過騷，雖然肉質一樣很嫩...不過就是騷掉了啦><。

這是餐後的甜點，梅子冰沙（跟陶版屋味道挺像的）...喝到這個，感覺天降甘霖，因為整餐吃起來真的超級飽^^。

這是裡面用餐環境的照片，人超多，環境雖然有點台，不過整體而且挺有設計感的，用餐的心得是在目前競爭的小火鍋中，這間算是還有特色的，可以值得大家去嘗嘗鮮。不過羊肉真的太騷了，建議可以考略點別的肉。 我弟弟有點鱷魚肉，聽說還不賴唷^^。