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主廚之家(Baker Chef's Factory)

臺北市大安區四維路198巷30弄10號

電話：02-2705-6135

開平餐飲學校在餐飲培育界一向頗有名氣，並且在廚藝之外亦專注於服務品質的訓練，因此開平餐飲的實習餐廳「主廚之家」也讓許多饕客們前往嘗鮮。這次要介紹的是也是開平餐飲學校另外的學生實習作品--麵包。

在台灣藝術大學的一角，每日11點左右，開平的學生便會在音樂系管前擺出「當日」新鮮出爐的麵包供人選購，樣式繁多，除了傳統的麵包口味之外，開平餐飲似乎更努力開發一些類似潛艇堡的麵包口味。

燻雞潛艇堡 25元

撲滿芝麻鬆軟的麵包，裡頭豪氣的放了許多、許多的燻雞，佐上翠綠又新鮮的生菜。

培根蛋麵包 25元

圓形漢堡麵包，裡頭依然豐富的放了兩條培根以及煎蛋，吃起來讓人大大地滿足，而麵包上還放上了一些起司，因此一口咬下還能享受到烤起司的香氣。

與臺灣藝術大學合作的開平餐飲實習生們除了每日固定的培根蛋麵包、燻雞潛艇堡、牛肉潛艇堡、羊肉咖哩麵包...等口味外，還經常研發新的口味，例如在春季他們就研發了新的草莓麵包、巧克力馬芬...等，數量不多，喜歡嘗鮮如我，在選購的時候總會挑一個來試試口味。總之開平餐飲的麵包料好、物美價廉、又可以支持學生實習，一舉數得，愛吃麵包的同好們也可以參考看看唷。

延伸閱讀：

樂食指南：http://issue.udn.com/LIFESTYLE/EATING/2000/890422/890422a.htm